Korvfestivalen i Nacka 2016

Igår var jag och Aramis på Korvfestivalen vid Nacka Strand; vilken toppenfestival. Det fanns hur mycket korv som helst, bara bra korv med hög kötthalt och vi åt tills vi nästan sprack. Väldigt ra att det också fans en hel del korv med rotfrukter och vegoalternativ.

Det grillades och stektes i varenda monter.

Strykande åtgång på både vildsvin- och hjortkorv - jättegott!

Chokladsenap med rökig chili; låter kanske skumt men var riktigt gott på korv och med sting i.

Pressbyrån bjöd på kycklingkorv och ramslökkorv. Bra grejer. Aramis älskar ju korv och festade oss på falukorv, varmkorv, viltkorv och en hel del annat som inte var för starkt.

Min favoritkorv sedan gammalt är Taylors and Jones och de var på plats för att bjuda på hela sitt sortiment.

På scenen var det bland annat korvduell mellan mästerkocken Sigrid Barany och grillmästaren Jimmy Hemmingsson.

Nacka Strand mässan är verkligen en toppen lokal för mässor med mycket ljus och fint tegelhus. Och utsikten är också magnifik.

Som festivalbloggare fick jag med mig ett gäng korvar och jag köpte även på mig en del då det var jättebra festivalpriser. Den här halloumikorven gick inte av för hackor.

Det fanns också mycket öl att prova men det hoppade jag över denna gång.

Och bäst; jag fick en ny favoritkorv. Sant Dalmai chorizo atado från Paul & Thom - ni bara måste prova den. Godaste jag ätit på mycket länge och några extra paket fick följa med hem.

Ni har fortfarande chansen att besöka festivalen som har öppet 10-17 idag söndag!

En kväll utan den där mellon

Vilken dag! Inte ett moln och våren är verkligen på g. Korvfestivalen var över förväntan, ett längre inlägg kommer imorgon men har ni chansen gå dit! Som ni ser ringlade kön till Nacka Strandmässan lång men det kändes inte alls trångt där inne. 

Vi hann också med långpromenad, rensa garderober och laga härlig kycklingmiddag. Ikväll kan jag vara den där 1% som inte kollar på Melodifestivalen. Jag har inte sett en enda deltävling, tycker det är tämligen ointressant och Aramis kunde inte bry sig mindre. Så nej mellomys bor inte här men vi lördagshänger i soffan, äter lite godis, spelar Wii och har det allmänt bra ändå.

Lördagsmorgon

Vilken fantastisk morgon!

Vilken fantastisk morgon! Jag och Älva tog en morgonpromenad (ja ni ser min skugga till vänster i bild) i strålande sol. Nu är våren på väg, jag känner det. 

Fredagen spenderades hemma, på café och avslutades med tacofest tillsammans med mormor och morfar. En härligt ledig dag helt enkelt. Idag laddar vi för korvfestival i Nacka där jag har äran att vara festivalbloggare. Massor av lyxig korv, barnens korvskola och dessutom öl i långa rader från mikrobryggerier. Har ni tid idag eller imorgon tycker jag verkligen ni ska klämma in ett besök. Har du inte möjlighet att besöka festivalen kommer en uppdatering här ikväll.

Ha en fin lördag och njut av solen!

Vad jag vill göra i Los Angeles

Upstairs, Ace Hotels

Det finns ju ungefär 100 resmål som jag är sugen på och som jag ännu inte besökt. Ett utav dem är Los Angeles. Jag tycker det verkar vara en grym stad med perfekt klimat - aldrig under 20 grader och oftast inte över 30 samt mycket sol. Flyger du direkt är flygtiden ca 10 timmar vilket inte är så farligt. Vi reste just till Hong Kong och det var samma längd, snabbt avklarat om man jämför med Nya Zeeland eller Australien.

Jag har lyssnat på en hel del poddar som sänds från LA och jag får känslan av härliga middagar, hus med pool, hälsosam mat överallt, hiking i soluppgång, åka cab och lediga dagar på stranden. Det kan sammanfattas med drömmig livsstil.

Jag har en mapp i min dator med tips jag snappat upp här och var och här är några måsten på min lista:

• Farmers Market. En enorm marknad med närproducerade blommor, grönsaker, frukt, örter och annat gott. Restauranger, små butiker och en dröm för en som mig som gillar marknader och nyskördat.
• Upstairs, takbar på Ace Hotel. Komplett med pool, drinkar och bästa vyn över solnedgången.
• Malibu, Santa Monica och Venice - såklart. Baywatchstränder som är ett måste men även Hermosa Beach ska vara fantastisk. Och som jag älskar en strandpromenad i solnedgång.
• Chateau Marmont - också såklart. Middag på detta hotell och kändisspaning utlovas varje gång.
• Planet Raw - en utav LAs bästa raw food restauranger. Cheeseburgare, pizza, tacos - allt i raw food format.
• Hollywood skylten - say no more.
• Griffith Park. Los Angeles största park med hikingleder som ger utsikt över hela staden. Stora grönområden, perfekt picknickställe och dessutom kan du låna en häst för en ridtur.

Sen har jag förstått att Los Angeles är stort, du klarar dig inte utan bil. Jag kör ju ogärna bil utomlands men att köra Highway 1 eller Pacific Coast Highway upp till San Francisco är ju nästan ett måste det med. Världens vackraste vägsträcka ska väl även få mig att köra; automatväxlad är ett måste kan jag säga.

Har du varit i LA? Är det lika magiskt som jag har målat upp i mitt huvud?

Fried rice med kimchi - middagstips

Jag har spenderat hela februari i Asien men knappast tröttnat på asiatisk mat. Igår kväll gjorde jag ett magiskt gott fried rice med kimchi, ett recept jag hittade i senaste Buffé. Ni måste testa!

Kimchi Fried Rice (4 personer)

5 dl kokt ris
1 gul lök
125g salladslök
2 dl gröna ärtor
2 tsk sesamolja
1 msk japansk soja
1 msk fisksås
1 kruka hackad färsk koriander
4 ägg

Kimchi
200g salladskål
1 msk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad syltad ingefära
2 msk lag från syltad ingefära
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt

Börja med kimchin och strimla salladskålen. Blanda sambal oelek, ingefära, ingefärslag, vitvinsvinäger, vitlök och salt i en bunke, ha i salladskål och ställ åt sidan.

Hacka löken och stek i olja i ett par minuter, ha i riset och stek tills det får färg. Hacka salladslök och ha tillsammans med ärtor, kimchin fisksås, sesamolja och soja. Stek lite till och till sist; hacka koriandern och strössla över. Stek äggen i smör i en annan stekpanna och servera riset med ägget på toppen.

Yummi!

Mot helg

Hong Kong

Fredag du är välkommen! Solen skiner, det är 10 grader ute och en härlig helg väntar. Aramis har idag ledig fredag och mormor och morfar kommer och hälsar på. Igår var en fullspäckad dag med Öppen Förskola och så middagsgäster - härligt på en helt vanlig torsdag.

Jag hoppas detta väder håller i sig hela helgen, jag behöver vi bli påmind om att en vår är på väg. Planerna för helgen är bland annat korvfestival och bio, sen får vi se vad mer vi hittar på. Hur som - familjetid du är välkommen! Nu när vi är vana att vara hela familjen tillsammans känns det helt plötsligt märkligt, speciellt för Älva tror jag, att Micke och Aramis inte alltid är hemma.

Barnmat och blöjor i Asien

Jag får en hel del frågor kring detta med barnmat och resor till Asien. Ska man ta med sig en hel resväska med burkmat, ska man köpa på plats eller ska man hoppa över burkar helt och hållet? När vi bodde i Thailand fanns barnmat att köpa i butikerna men vi hoppade över det helt och gav Aramis "vanlig mat" som ris, kyckling, frukt, pasta men han var då 1 år och alltså snäppet äldre.

När vi åkte till Vietnam var Älva 6 månader och hade knappt börjat med mat. Vi hade med oss ersättningspulver, 3-4 burkar med puré för 4 månader och 6-7 påsar Ella´s Kitchen med sötpotatis/pumpa/broccoli. Jag hade mailat Kit 4 Kids och kollat om de kunde leverera till Vietnam men fick inget svar så gissar att de inte har leverans dit, iallafall inte till Hoi An.

Jag ammade under hela resan men vi insåg snart att hon var väldigt intresserad av mat och hon är ingen ersättningsbebis. Hon kan dricka 90 ml på sin höjd men hon föredrar mat helt klart. I Asien serveras vid frukost något som heter Congee, det är i stort sett bara ris och vatten som blir som en rissoppa. Ibland kommer den med kött, ibland med grönsaker eller bara naturell. Vi började ge henne congee med mosad banan till frukost vilket hon älskade. Sedan fick hon prova frukt som vattenmelon, drakfrukt, minibananer, mango, passionsfrukt och hon gillade allt sånt. Vi lät hotellet skriva ned vad congee hette på vietnamesiska så vi kunde visa på restauranger. Ibland kom den in saltad men då var det bara att skicka tillbaka och be om en osaltad variant.

I Hoi An, Vietnam fanns ingen barnmat alls att köpa (jag gissar att det finns i de större städerna) så vi gjorde slut på de vi hade (utom potatis/broccoli som hon vägrade äta). Till lunch ammade hos oftast och fick ibland små bitar av vitt bröd eller mer banan. Middag var ibland amning, ibland congee och ibland både och.

När vi kom till Hong Kong fanns det åter massor av barnmat att köpa (men nästan snäppet dyrare än i Sverige). Vi köpte på oss ett gäng Ella´s Kitchen från 6 månader så vi hade de dagar vi var där och även under flygresan.

Och vad händer oftast när en bebis börjar med mer mat? Jo förstoppning. Även här kom det som ett brev på posten. Katrinplommon fanns inte att få tag i men jag fick ett supertips från en tjej jag träffade; kokosolja. Så jag cyklade iväg till den lokala marknaden i Hoi An, visade min lapp där en snäll person skrivit kokosolja på rätt språk och se där. Denna lilla flaska med kokosolja blev min för 5 kr, jag hade i en tesked i hennes mosade banan ett par dagar och magen blev som ny. Bästa tipset!

Och blöjor då? Jo vi hade med oss hela vagnsväskan full av Pampers, de är så tunna och tar ingen plats alls. I Vietnam fanns det att köpa på vissa affärer såg vi men till väldigt högt pris. Våra blöjor räckte till sista dagarna i Hong Kong då vi fick att besöka ett supermarket och handla på oss ett extra paket. Hutlöst dyrt med över 300 kr - så tipset lyder blöjor värt att ta med men mat klarar man sig långt utan. I Thailand fanns blöjor till samma pris som i Sverige så dit kan det vara värt att släpa om man är ute efter en viss sort - annars inte.

Läs här om barnmat och blöjor i Thailand.

Premiär på Öppna Förskolan

Igår körde vi premiär på Öppna Förskolan jag och Älva. Det är bebisgrupp (upp till 10 månader) i Liljeholmen på onsdagar och det passade oss perfekt. Nu när hon både kryper och ställer sig upp är det en fara att ha henne hemma bland ljuslyktor och fruktfat så praise the lord för ÖF.

Barnet var i himlen. Massor av leksaker, massor av barn, allt låter och rasslar och man faller mjukt. Sångstunden var mindre intressant men däremot denna vägg, paradiset för en bebis på 7 månader.

Senast jag var på Öppna Förskolan i Liljeholmen var för cirka 5 år sedan och då såg det ut så här. Lilla gosiga Aramis, lite över ett år och så himla blond. Allt går i cirklar, men nu är det nog sista varvet på Öppna Förskolor för min del.

Idag testar vi nog en annan bebisgrupp eftersom det var succé. Jag är så glad att dessa verksamheter finns och är helt gratis, i Bangkok kostade det en förmögenhet att gå på internationella barnträffar ett par gånger i veckan.

Tra Que Riverside Resort / Christina´s Hoi An

Vårt första hotell i Hoi An låg 3 km utanför staden och i något som hette Tra Que Village. Hotellet hette Tra Que Riverside Resort men var på väg att byta namn till Christina´s Hoi An tror jag. Det var nämligen ny ledning och Christina´s som driver ett väldigt populärt ställe i Saigon hade just köpt det och hade storslagna planer. Hur som, stället är fantastiskt och blev den perfekta starten på vår semester. Hotellet ligger vid floden, mitt i grönsaksodlingar, du väcks av en galande tupp och personalen är fenomenal.

Hotellet från trädgården

Små massagehyddor

De har en egen fiskdamm där vi både fick fiska och hjälpa till att mata fiskarna med bröd varje morgon.

Underbar pool där vi i stort sett var själva.

Utsikten från rummet över floden.

Rummen var stora och rymliga, vi en dubbelsäng modell XL, en spjälsäng, fåtöljer och tre stora väskor utan att det ens var i närheten av trångt.

Badrummet var stort och fräscht men så mycket privatliv blir det kanske inte. De flesta hotell numera verkar älska att ha glasdörr till toaletten och lite för mycket öppen planlösning för min smak.

Fiske i dammen, napp varje gång

Underbar frukost dukades upp utomhus varje morgon. Kall och varm mat som pannkakor, nudelsoppa, bacon, korv, toast, baguetter, chokladcroissanter,  potatis och stekt ris. Det fanns massor av färsk frukt, egen äggkock och nypressade juicer som smakade magiskt.

Frukosthänget skedde här i total tystnad. Det var som att vara på ett retreat, vi blev totalt avslappnade och jag rekommenderar verkligen detta hotell. Personalen fixar allt du ber om, vi fick till och med tvätta i deras tvättmaskiner. Det enda minus är väl att det ligger lite utanför stan, det är absolut inga problem att cykla men har du småbarn krävs taxi. Det tar 15 minuter att gå till An Bang Beach, omgivningarna med risfält är som tagna ur en film och restaurangen serverar jättegod vietnamesisk mat.

Flyga från Hong Kong till Vietnam

Pressbild; HK Express

Vi är som ni vet väldigt nöjda med att vi valde att åka

SAS till Hong Kong

. När vi sedan skulle vidare till Vietnam och Da nang tittade vi på Vietnam Airlines, Jetstar och HK Express och valet föll på Hong Kongs lågprisflyg HK Express. Mest för bra pris men också för att det var bra flygtider. Flygtiden var endast 90 minuter så komfort, benutrymme och bebisvänlig plats spelade ingen som helst roll kände vi.

HK Express var väl ingen aha upplevelse men de levererade som de flesta lågprisflyg a la Air Asia, Ryan Air etc. På vägen till Vietnam blev vi en timme försenade utan någon som helst information om varför och på vägen tillbaka till Hong Kong landade vi före utsatt tid så det kanske gå plus minus noll. Vi betalade extra för 20 kg bagage per person men verkligen inga jättesummor och totalt för oss fyra fram och tillbaka med bagage landade priset på ca 4000 kr.

Helt och rent plan, trevlig personal, lite smått och gott att köpa under flygningen och vi kom fram och tillbaka. Tummen upp för mycket bra priser, tummen ned för väldigt lite information kring försening.