barnkläder med färg

/
Glass är vad som hjälper mot feber! 
Och ett bad och en ny pyjamas såklart. Och vet ni; ve och fasa den är från tjejavdelningen. För herregud så himla dödstrista pyjamaserna (coh övriga kläder) är på pojkavdelningarna - blått, grått, svart och mörkgrönt och jag är är övertygad om att min son sover bättre med Pippi på magen än täckt i bilar och traktorer. (Drömmer fortfarande om att få vara barnklädesdesigner på en stor butik - våga färg!)

skalkläder - check

/
Nån är så redo för höst, mild vinter och vår! Polarn och Pyrets skalset inhandlat med jacka, byxor och fleece i marinblått - det tackar vi mormor för.
 Kanske lite trist färg men jag kände att svart och rött inte heller är tokroligt så kör på det jag tyckte var snyggast. Nu är det upp till bevis att dessa funkar både i kyla, regn och storm - har ju tidigare bara haft fleecen som jag hyser största kärlek till!

och så feber igen

/
Godmorgon söndag! Idag är väl inte en jättekul dag då A ännu en gång har feber. Det började redan igår kväll då jag hade fixat middag för oss och lite vänner; kyckling med salami och mozzarella, bönsallad och chokladkaffemousse till efterrätt. Tyvärr han vi knappt njuta av maten då A var hängig, grät och febern visade kring 40.
Söndag kommer alltså inte bli en dag med parkhäng, bio och annat skoj utan vi får stanna inne - tur att Panduro i Sickla igår hade 25% på allt och jag köpte en stor låda Playdoo lera. 
Och att jag är ensamstående förälder en vecka till ger jag heller inga hurrarop.

myset

/
Jag fredagsmyser i min ensamhet med rostade mandlar på barntallrik, choklad, vin och en ekorre. Ingen champagnebar, ostron eller skaldjursplatå här inte. En riktigt intensiv vecka är slut och nu ska jag njuta av tid med mitt älskade barn - ibland får jag panik av hur lite jag hinner träffa honom i veckorna! Planerna för helgen är mycket vaga men jag siktar på utelek om det är sol, bio om det blir regn och middag här hemma imorgon kväll - dags att börja planera menyn.

igår och nu helg

/

Igår efter jobb och dagis blev jag och Aramis bjudna på grym laxmiddag i Hornstull. Tyvärr var A alldeles för trött och bilden gör honom inte rättvisa då han knappt åt någonting och mest tjurade men den lilla tid jag och min kusin fick med lax, mina favoritbönor, lite vin och choklad var fin. 
Och nu äntligen helg! Fredagar är ljuvliga hörrni och även om jag och A inte har mycket till helgplaner så ska det bli så skönt att slippa väckarklocka, stress och hets i två dagar.

Broccoli- och korvgratäng lchf light

/

Jag är beredd att säga att jag lever på gratänger; iallafall till lunch. Det är det absolut bästa att fylla matlådor med och jag har inga problem att äta samma mat 3-4 ggr i veckan just till lunch - jag är ändå så sjukt hungrig vid den tiden att allt är gott. 
Igår slängde jag ihop denna grymma gratäng som sedan blev 4 matlådor - nästa vecka är så gott som räddad! 

Broccoli och korvgratäng 
2 korvar med hög kötthalt (jag tog 92%) 
mycket broccoli - kanske 2-3 färska knippen eller en halv stor påse med fryst 
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
1 äggula 
1 dl lätt creme fraiche 
2,5 dl kelda mini mat (eller laga mat minns ej vad den hette men 4% var det, funkar med matlagningsgrädde också) 
2,5 dl riven ost (jag tog 11%) 
salt 
peppar 

Koka broccolin och låt den rinna av. Stek lök, vitlök och korv - tillsätt salt och peppar. I med creme fraiche, kelda och 1 dl riven ost. Låt puttra i någon minut. Ha i broccolin i en ugnsäker form, häll över korvröran och ha sedan på resten av osten. In i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter (till osten fått färg) och låt stå i ca 15 minuter innan servering.

Kladdkaka a la lchf i micro

/
När man nu är själv hemma under en längre tid så kan man ju få utlopp för sina bakningsexperiment. Idag testade jag nyttig kladdkaka i micorn och så här blev resultatet.

Faktiskt grymt god och mycket bättre än vad jag förväntade mig: Blanda 2 msk ekologisk/fettfri kakao, 3 msk mandelmjöl, 1/4 tsk bakpulver, 1 msk stevia strö/agave/sukrin, en nya vaniljpulver, en nypa kaffepulver. Ha sedan i ca 3 msk mjölk och en msk flytande kokosolja (värmd). Blanda ordentligt, in i micron på full effekt i 1 minut, låt svalna något och ät med hallon. Love it!

Torsk med curry och dill

/

Här kommer ett hett middagstips av mig som jag svängde ihop häromdagen  och den tar ca 5 minuter att göra i ordning och sen sköter ugnen resten; 
1 paket torskfilé/torskblock 
3 dl matlagningsgrädde 
2 vitlöksklyftor 
1 gul lök 
1 morot 
curry 
dill 
salt 
peppar 

Lägg ett tinat torskblock i en ugnsform. Skiva vitlöken och tryck ned i fisken. Salta och peppra. Hacka löken i ganska stora bitar och ha över fisken, gör samma sak med moroten. Häll över grädden, pudra på rejält med curry och strö över ett knippe dill. 
In i ugnen på 225 grader i 20-30 minuter och klart att äta. 
Vi åt detta tillsammans med broccoli och ärtor - men allt funkar!

Fleeceregnkläder

/
Idag tror jag det är dags att inviga de fleecefodrade regnkläderna jag köpte till A i somras. Minns då att jag tänkte att detta är kanske sånt man aldrig använder men idag med 12 grader ute och regn, regn och regn så känns köpet lyckat. Själv gick jag till jobbet i stövlar och nu är klockan halv 9 och n har det inte ljusnat...