Nyttig sushi med quinoa istället för ris
/
Igår gjorde jag världens bästa middag. Hemmagjord sushi men istället för ris använde jag quinoa. Hela familjen frossade i sushi och jag ger detta 5 av 5 i betyg.
Till 5 rullar sushi med quinoa (3 personer)
3 dl quinoa (jag använde både svart och vit)
0,5 msk risvinäger
2 avokados
1 morot
5 sjögräsark
1 halv gurka
140g salma lax
wasabi paste
Koka quinoan enligt paketet (oftast i dubbelt så mycket vatten). När den är klar blanda i en halv matsked risvinäger och låt svalna något.
Skär gurka och morot i stavar. Mosa avokadon och blanda i en klick wasabi. Skär laxen i smala bitar.
Ta sedan ett sjögräsark och smeta på quinoa på arket men lämna nån cm längst ned och längst upp. Lägg på lax, gurka och avokadsmet alt vad du vill ha din rulle. Fukta lite nedtill och upptill, rulla till en rulle och skär i bitar.
Jag gjorde några med lax, gurka och avokado, en rulle med gurka, morot och avokado samt en helt utan quinoa.
Galet gott att doppa i soja och wasabi och vi blev mer än mätta!
Till 5 rullar sushi med quinoa (3 personer)
3 dl quinoa (jag använde både svart och vit)
0,5 msk risvinäger
2 avokados
1 morot
5 sjögräsark
1 halv gurka
140g salma lax
wasabi paste
Koka quinoan enligt paketet (oftast i dubbelt så mycket vatten). När den är klar blanda i en halv matsked risvinäger och låt svalna något.
Skär gurka och morot i stavar. Mosa avokadon och blanda i en klick wasabi. Skär laxen i smala bitar.
Ta sedan ett sjögräsark och smeta på quinoa på arket men lämna nån cm längst ned och längst upp. Lägg på lax, gurka och avokadsmet alt vad du vill ha din rulle. Fukta lite nedtill och upptill, rulla till en rulle och skär i bitar.
Jag gjorde några med lax, gurka och avokado, en rulle med gurka, morot och avokado samt en helt utan quinoa.
Galet gott att doppa i soja och wasabi och vi blev mer än mätta!
