Gluten och sockerfri brownie/kladdkaka
/
Helgen som var ägnades åt en massa kul och jag testade även att baka brownies/kladdkaka helt utan socker och gluten. Vispa 4 ägg pösigt. Smält 150g smör och ha rör sedan i 200g mörk choklad (70-86%) så den smälter tillsammans med smöret. Vispa ihop med äggen och blanda i 2 dl mandelmjöl, 1 krm vaniljpulver och1 tsk bakpulver. Häll i smeten i en form och ställ in i ugnen 8 minuter på 200 grader. Låt svalna och ställ sedan in i kylen. Smakar bäst tillsammans med lite grädde/kesella och hallon.
Man kan ju även ha i lite stevia i äggen när man vispar men just nu står jag inte ut med steviasmak så jag hoppade över det och det gick bra ändå.
Man kan ju även ha i lite stevia i äggen när man vispar men just nu står jag inte ut med steviasmak så jag hoppade över det och det gick bra ändå.