Chokladmousse på tofu

Testar lite superfood igen, denna gång chokladmousse med tofubas.

Köp ett paket silkestofu, jag köpte min på Coop (tror jag) bland de asiatiska varorna.

Se till att ha bra, riktigt kakao, vanilj/chokladproteinpulver, agavesirap, vaniljpulver och detta underbara pulver - mequite som ger kolasmak hemma innan du börjar.

Mixa allt ganska länge till en slät smet, smaka av och smakar det tofu kör på med lite mer agave och kakao. Har inga direkt mått men använde ett helt paket tofu, 3-4 msk kakao, 2-3 msk mesquite, ca 2 tsk vaniljpulver, en skvätt agave, 2-3 msk vaniljproteinpulver, 2 msk chokladproteinpulver. (Man kan säkert bara använda en typ av proteinpulver också.) Ställ in i kylen några timmar innan servering och lägg på hallon/blåbär eller annat får att få det lite syrligare. Topp!