Marinerad kyckling och stekt vitkål

Oftast när det bara är jag som ska äta middag så brukar jag trycka i mig någon färdigmat/fil och mackor/ men no more. Ikväll skulle Micke bort, Aramis åt köttbullar och till mig själv svängde jag ihop rosmarinmarinerad kycklingfilé, stekt sambal vitkål och tomat med lite fetaost. Supergott men hot hot om jag får säga det själv.

Recept

Lägg en tinad kycklingfile i en plastpåse, häll i en matsked japansk soja, lite olivolja, 1 tsk sambal olek och en himla massa torkad rosmarin. Se till att marinaden lägger sig runt hela kycklingen, lägg i kylen i nån timme och sen in i ugnen 225 grader i ca 30 min.

Stek hyvlad vitkål i lite smör (min nya grej, så himla gott!) tills den blir genomskinlig och får lite färg - tillsätt lite sambal olek och enjoy your dinner!