Kycklingfilé med basilika och mozzarella i senapssås

Kvällen kolhydratsfattiga middag; Kycklingfilé med basilika och mozzarella i senapssås. Smarr!

Recept (2 pers)

2 kycklingfiléer

3 msk dijonsenap

1,5 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

1 kruka basilika

1 tomat

150g mini mozzarella

2 klyftor vitlök

salt och peppar

blomkål

Stek kycklingfiléerna i smör så de får ljusbrun färg. Lägg dem i en ugnsform, skiva tomaten tunt och lägg ovanpå kycklingen. Hacka all basilika och lägg på kycklingen. Blanda grädde, vitlök, senap, salt, peppar och creme fraiche i en skål och häll det sedan över kycklingen. Strö minimozzarella över alltihopa och ställ in i ugnen på 200 grader i 30 minuter. Servera med kokt blomkål!