Chokladmousse a la LCHF (minimalt med kolhydrater)

Recept (4 portioner)

2 äggulor

100g mörk choklad, ju mörkare desto bättre - jag tog 86%.

3 dl vispgrädde

Smält chokladen i vattenbad, låt svalna något och vispa i äggulorna en i taget. Vispa grädden så den fortfarande är lös men fluffig och rör försiktigt ihop med chokladen (rör inte för mycket då blir det klumpar). Spara ca 0,5 dl grädde till garnering. Ställ in i kylen i några timmar så den stelnar. Klicka på lite grädde och hallon innan servering. Ljuvlig efterrätt som innehåller minimalt med socker och som är så mättsam att du knappast kommer att få i dig allt!