Enkelt och nyttig torsk i ugn med sötpotatis

Igår lagade jag fisk till middag enligt ett av mina absoluta favoritrecept - torsk i ugn med purjolöksgrädde. Enkelt, snabbt och jättegott!

Torsk med purjolöksgrädde (4 personer)

1 torskblock (tinat)
1 purjolök
2,5 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
timjan

Lägg torsken i en oljad ugnsform. Salta. Hacka purjolöken, stek den lite olivolja, häll på matlagningsgrädde, låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med kryddor. Häll purjolöken över fisken och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

Jag serverade med sötpotatis i ugn och broccoli. Suveränt gott och hela familjen åt glatt upp varenda smula.