Lax med wasabinötter

Den här maten skulle jag kunna äta resten av mitt liv! Lax med wasabinötstäcke och ljummen halloumisallad. 
Jag tog laxfileer, hade på flingsalt och peppar samt pressad citron. Sen bankade jag sönder wasabinötter man köper i naturgodisavdelningen, vände laxen i nötkrosset och in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter (lägg folie ovanpå så inte nötterna bränns). När de var klara strödde jag över en till omgång nötkross innan servering. Salladen bestod av tomat, halloumi (stekt i olivolja), gurka, solroskärnor och babyspenat. Serverade det hela med en kall sås gjord på hälften kesella, hälften creme fraiche, örtsalt, svartpeppar, citronpeppar, lite pesto och citronpeppar. Oh my!