japansk fisk med soja och ingefära

Igår gjorde jag en japansk inspirerad fiskrätt, hade ingen aning om hur det skulle smaka men kan nu rekommendera den; smarrig och nyttig.
Recept (ca 2 personer)
400g vit fisk (jag körde hokfilé)
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
2 dl lätt creme fraiche
2-4 tsk japansk soja
3-4 tsk färsk riven ingefära
1 grön paprika
salt

Skär fisken i mindre bitar och salta. Hacka rödlöken och riv ingefäran. Stek vitlök, hackad paprika och fisk i smör. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ett par minuter. Smaka av och tillsätt mer soja/salt om det behövs. Servera med bulgur/ris/couscous och sallad.
Bilden gör inte maten rättvisa.