Bananabread

När jag bodde i Bangkok köpte jag väldigt mycket bananbröd på Tops, tillsammans med en latte från Starbucks var det vardagslyxet kan man säga. Igår testade jag att baka eget bananbröd och det blev nästan lika gott och lite mer nyttigt tror jag.
Recept
2-3 mogna bananer
5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
50g alt 1 dl hackade valnötter
2 msk mjölk

Smörj en brödform och sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananerna och ha sedan i äggen och mjölken - vispa ordentligt. Blanda sedan mjöl, socker, bikarbonat och salt och ha i äggsmeten. Tillsätt valnötterna och rör om ordenligt. Häll i smeten i brödformen och grädda långt ned i ugnen i ca 40 minuter.