raspberry dream

Slog till och bakade en hallokladdkaka idag. Och nej, kladdkaka betyder inte alltid kakao. Ljuvligt god blev den, lagom seg och perfekt till vaniljglass och kaffe.
Recept:
100g smör
2 ägg
2 dl mjöl
2,5 dl socker
0,5 msk vaniljsocker
hallon
Vispa ägg och socker. Smält smöret och rör ned det. Ha i mjöl och vaniljsocker. Häll upp i en mindre pajform, gärna smord och med kokos istället för ströbröd. Strö över hallon, jag använde djupfrysta och ganska många. Ställ in i mitten av ugnen på 175 grader i ca 35 minuter eller tills kakan har fått färg! Fungerar självklart även med blåbär, björnbär, vinbär eller vad man nu har som favorit.