school of bakery

Två bilder från mitt jobb idag, och nej jag har inte bytt bana till konditor. På 3 vuxna, 10 barn och massor av regn så fanns lite tid över för annat. Jag passade på att fylla på frysen på en avdelning jag inte ska jobba på i höst. Det är även tur att jag har en gasugn som knappt fungerar hemma annars skulle mitt nya intresse förstöra min kropp.

Idag blev det bullar, lite muffins och kladdkaka. Mellanmål till vuxna och barn: Varma bullar + ett glas kall mjölk.

Men då jag inte kan slappna av innan det blir exakt som jag vill ha det fick jag göra 4 kladdkakor innan jag uppnådde den perfekta konsistensen. Det värsta som finns är när en kladdkaka blir mer som en sockerkaka eller ännu värre, som kaksmet inuti. Det ska vara som Carinas kladdkaka och varför är den så svår att uppnå? Jag tror det beror på tiden i ugnen men har inte hittat den magiska siffran än..