Nyttig chokladmousse (4 personer) 

1 dl äggvita 
1,5 dl lättkvarg 
2 msk kakao 
1-2 tsk snabbkaffepulver (krossat) 
0,5 tsk vaniljpulver 
2 dl varma mosade hallon 
1 mosad banan 
(agave) 

Vispa äggvitan hård med elvisp, så man kan vända den upp och ned men inget rinner ut. Rör sedan försiktigt i kvarg, kakao, vaniljpulver, kaffepulver. Ha sedan i hallon. Sist har du i bananen och smaka av hur sött du vill ha. Är inte bananen tillräcklig med sötma så kan man ha i en skvätt agave också. Ställ in i kylen tills det är dags att äta eller njut direkt. 
Jag toppade med varma hallon men man kan ju också använda kokos, nötter, kakaonibs eller vad man nu gillar.