Fiskgryta med saffran och tomat
Igår slog jag till och lagade smarrig och väldigt snabb fiskgryta som alla 3 i familjen åt (!)
Recept 2-3 personer
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 gul lök
400 g vit fisk
1 burk saffran och tomat creme fraiche
1 dl vatten
salt och peppar
fiskbuljong/fond
körsbärstomater
Hacka all lök och stek i lite smör. Häll i creme fraiche och vatten. Låt koka i någon minut och ha sedan i fisken som du skurit i mindre kuber). Koka under lock i ca 5 min. Ha i ca 10 st körsbärstomater, dela dem gärna på hälften. (Här slutar receptet för bebisar.) Ha i en halv tärning buljong, salta och peppra efter behag. Servera med ris/potatis/blomkål eller vad man nu föredrar.