Igår mixade jag ihop ett gäng raw food bollar. Det var alldeles för länge sedan och de är perfekta när chokladsuget slår till och dessutom helt mjölk (och gluten) fria. Jag har inget recept jag går efter utan höftar, lägger till och drar ifrån. Jag ska försöka skriva ned ett recept här under men allt är på ett ungefär.

Raw chokladbollar (ca 10 st)

8 dadlar (klippta i mindre bitar)
3-4 msk kallt kaffe
3 msk smält kokosolja
1 dl kokosmjöl
0,5 dl havregryn
2 msk kakao (helst raw)
en nypa vaniljpulver
en mininypa flingsalt
lite vatten
kokos att rulla i

Mixa allt utom kokosolja, havregryn och vatten. När du mixat till en len masa ha i olja och havregryn och mixa snabbt ihop, så havregrynen fortfarande har kvar lite av sitt tuggmotstånd. Går det att forma bollar - kör på. Är smeten för torr, tillsätt lite vatten och mixa en gång till.

Rulla bollarna i kokos och ställ in i kylen.