I sommar har jag haft en paradrätt som jag lagat otaliga gånger - vitlökspotatis. Eller egentligen heter det väl crashed garlic potatoes har jag sett i flera matbloggar men här kallar vi det vitlökspotatis. Den passar utmärkt till grillat med sallad och kall sås, god i potatissallad och ja, jag kan inte komma på mycket den inte passar till.

Recept på magisk vitlökspotatis (ca 5-6 personer)

Färskpotatis
3-4 vitlöksklyftor
50g smält smör
timjan
flingsalt

Koka potatisen så den nästan är klar. Lägg den på en plåt med olivolja. Tryck försiktigt med en sked på varje potatis så den blir lite "kraschad". Smält smör, pressa i vitlöksklyftorna och pensla på detta på varje potatis, snåla inte. På med flingsalt och timjan och in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter - eller tills potatisen får lite färg och går mot knaprig utsida.

Servera och få dina gäster att lovorda din matlagning!