Jag bakade nyttiga muffins här om dagen som är perfekta att ha i frysen som ett bättre alternativ när fikagäster tittar förbi

Nyttiga bärmuffins

2 mogna bananer
3 dl mandelmjöl
1 dl mandelmjölk
1,5 tsk kanel
1 msk smält kokosolja
2 dl kokosflingor
1,5 dl frusna hallon och blåbär

Mosa bananerna och blanda i allt annat utom bären. Använd en muffinsplåt och ställ ut ca 10 muffinsformar. Lägg i det frusna bären i smeten och rör om försiktigt. Klicka ut smeten i formarna, grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter. Låt svalna på galler.