Potatissallad och melon- och halloumisallad
Jag fortsätter ge er två till grymma recept på sommarsallader; här kommer en kanongod potatissallad och en melon- och halloumisallad.
Potatissallad med fransk dressing
Koka färskpotatis och skär i mindre bitar. Hacka en purjolök och en halv gurka. Lägg allt i en skål tillsammans med machesallad och sockerärtor. Blanda en dressing på 0,5 dl olivolja, 0,5 dl rapsolja, 1,5 msk rödvinsvinäger, 1 krm salt, 0,5 krm svartpeppar och 2 msk fransk senap. Blanda och häll över potatisen.
Melon och halloumisallad
Skär melonen i kuber. Stek en förpackning med halloumi, gärna den med chilismak. Blanda i en skål. I en mindre skål blandar du en dressing på 0,5 dl olivolja, en näve hackad färsk basilika, 1 pressad vitlöksklyfta och svart peppar. Häll över melonen innan servering.
Koka färskpotatis och skär i mindre bitar. Hacka en purjolök och en halv gurka. Lägg allt i en skål tillsammans med machesallad och sockerärtor. Blanda en dressing på 0,5 dl olivolja, 0,5 dl rapsolja, 1,5 msk rödvinsvinäger, 1 krm salt, 0,5 krm svartpeppar och 2 msk fransk senap. Blanda och häll över potatisen.
Skär melonen i kuber. Stek en förpackning med halloumi, gärna den med chilismak. Blanda i en skål. I en mindre skål blandar du en dressing på 0,5 dl olivolja, en näve hackad färsk basilika, 1 pressad vitlöksklyfta och svart peppar. Häll över melonen innan servering.