Nu när jag är själv hemma finns det lite mer tid till frukost - annars är det kesella, äpple och kanel som gäller - rakt av varje morgon.

Idag gjorde jag mugcake med hallon och banan - grymt gott.

Recept mugcake med choklad (1 person)
1 dl fiberhavregryn
2 äggvitor
1/2 dl mjölk  (kan nog utelämnas om man vill)
1,5 msk fettfri/sockerfri kakao
1/2 banan
1 krm bakpulver
1 msk kokos

Mixa allt med stavmixer/blanda allt väl och mosa bananen innan. Häll i en kopp och in i micro på full effekt i 3 minuter. Ha ut kakan på en tallrik och servera med hallon, baknan, kokos och eventuellt en klick kesella/keso.