I veckan läste jag om ett recept på nyttiga brownies på bodystores sida på facebook och nu har jag testat och säger bara - as good as it gets! Jag ändrade något i receptet och resultatet blev strålande.

Recept på nyttiga brownies

3,5 dl mandelmjöl 
9-10 torkade dadlar (utan kärnor) 
3 msk flytande kokosolja 
0,75 tsk vaniljpulver 
1 dl kakao 
6 msk vatten 

Häll i allt i mixern ( jag hade i hälften av vattnet först och resten efter hand) och mixa till jämn seg smet. Lägg ned i en liten form och bred ut, 2 cm hög ungefär. Strö över kokos och ställ in i frysen i ca 30 minuter. Skär i bitar och ställ sedan in i kylen tills det är dags att servera.