Köttfärsgratäng med blomkål och tacosmak
Gårdagens middag blev grymt god så här får nu ett nyttigt recept att testa;
Köttfärs och blomkålsgratäng med inslag av taco (jo jag hittade just på namnet)
Recept
500g nötfärs
1 blomkålshuvud
1 fetaostförpackning
lite riven ost
champinjoner (kan uteslutas)
2 klyftor vitlök
1 gul lök
1 påse hot taco spice mix
lite matlagningsgrädde
1 röd paprika (inget måste)
Koka blomkålen tills den blir mjuk, mosa den sedan med stavmixer och tillsätt lite matlagningsgrädde och örtsalt så det blir till mos. Stek vitlök, lök och svamp. Tillsätt köttfärsen - stek tills den är helt genomstekt. Tillsätt tacokrydda, lite vatten, paprika och låt puttra några minuter. Ha i halva förpackningen med fetaost. Ta sedan en ugnsform och lägg köttfärsen i botten,bred sedan ut blomkålsmoset ovanpå, strö över liten riven ost och smula över resten av fetaosten. Gratinera ganska högt upp i ugnen på 200 grader i 20-30 minuter. Servera med sallad och perfekt till matlådan dagen efter!