Ny smulpaj
Här om dagen bakade jag en rabarber- och hallonpaj. Jag testade ett nytt recept på smulpaj då jag tycker varianten med havregryn blir lite väl dammig och överdraget är ju egentligen det godaste på hela pajen.
Recept
170g smör
3 dl mjöl
1 krm salt
1 dl socker
0,5 tsk bakpulver
rabarber och hallon
Lägg små bitar av rabarber i en pajform, strö på socker och potatismjöl och blanda. Lägg i hallon och sockra lite till. Smält smöret och blanda sedan ihop det med mjöl, socker, bakpulver och salt. Klicka ut smeten jämnt över pajen och grädda i ca 25 minuter (tills pajen fått färg) på 200 grader. Låt svalna och ät med vaniljsås. Smarr!