Leilas saffranspasta
Saffranspasta med het chorizo.
För några år sedan såg jag en film med Meryl Streep och nån mer, där de lagade alla recept ur en kokbok och bloggade om det. Ungefär så känns denna blogg nu när jag återigen tog fram Leilas One More Slice igår kväll och gjorde en gudomlig pastarätt på ca 5 minuter. Mycket smaker, märkliga kombinationer men det funkar!
Recept (4 pers)
1 paket heta chorizo (3 st)
2 klyftor vitlök
1 paket saffran
1 ask ruccola
1 förpackning fetaost
flingsalt
svartpeppar
3 dl matlagningsgrädde
pasta - spaghetti eller tagliatelle.
Skär korven i mindre bitar och skiva vitlöken. Stek i lite olivolja tills korven är genomstekt, samtidigt som du kokar pastan. Häll över grädden över korven och blanda i saffran, salta och peppra. Låt småkoka ett par minuter, till färgen blivit sådär knallgul. Blanda ihop pastan med såsen och blanda även i smulad fetaost och ruccola. Enjoy!