Linsgryta med koriander och persilja
Ni måste bara testa att göra denna linsgryta som jag gjorde igår! Supergod, billig, nyttig och väldigt enkelt. Jag har aldrig lagat något med linser innan för jag trodde de skulle blötläggas i timmar och sen koka i några timmar till men tydligen inte.Recept (4 pers)
1,5 dl röda linser
1,5 dl gröna linser
1 dl jasminris
1 liten purjolök
gurkmeja
salt
1 dl persilja
1 dl koriander
2 tärningar grönsaksbuljong
1 liter vatten
turkisk yoghurt
Koka upp buljongtärningarna i vattnet och ha i linserna och riset, låt koka i 15 minuter. Finhacka persilja, purjolök och koriander och ha i detta i grytan samt gurkmeja, låt koka 15 minuter till. Smaka av och tillsätt så mycket salt och peppar som du vill ha. Servera med turkisk yoghurt och ev bulgur/couscous.