hälsomånad med egen musi
Efter allt kakbakande tyckte jag det var dags att inleda september på ett hälsosamt vis. Micke tjatar alltid på att jag bara köper dammiga musli som påminner om sågspån. Själv gillar jag sådant i min fil - helst mer musli än fil ska det vara och se ut lite som kaninfoder. Men idag har jag gjort min första, alldeles egna Towe musli. Jag började med att ha i 2,5dl havregryn, 2,5dl fiberhavregryn, 5dl rågflingor, 2dl pumpakärnor, 1dl solroskärnor, 1dl hackade hasselnötter, 1,5dl kokosflingor, 1dl krossade linfrön. Jag blandade allt i en bunke och hade sedan i 1dl flytande honung, 0,5dl rapsolja och 2dl äppeljuice.
Blandade allt i bunken så vätskan sögs upp och hade ut fröna/degen i en långpanna. In i mitten av ugnen på 200 grader i ca en halvtimme tills det är rostat och torrt. (Rör om då och då.) Sedan låter man det svalna, toppar med lite torkad frukt som russin, aprikoser, äpplen, bananchips etc - jag tog endast russin eftersom jag inte hade något annat hemma.
Resultat; En hel burk och lite till och den dammiga muslin är ett minne blott.