Idag kom Jannice och Leonora på fika och jag bakade Leilas dumlemuffins, en del blev det hål i men inte alla. Alla blev iallafall goda.
Recept
2 ägg
1,5 dl socker
2 dl röd mjölk
4 dl vetemjöl
1 citron (skalet)
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 gram smör
1 nypa salt
1 påse dumle

Smält smöret. Blanda i mjölk och skalet från citronen i kastrullen. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Häll i smörblandningen. Blanda i mjöl, salt och bakpulver. Fyll muffinsformarna till två tredjedelar. Lägg i 1-2 dumle i varje form men tryck inte ned dem för långt för då kommer de fastna i botten. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 15 minuter.