bönmix deluxe
Igår kväll blev det fajitas i tortillabröd med den godaste bönmixen jag någonsin ätit. Såhär i GI tider tycker jag ni alla ska testa den; funkar till allt!Recept
1 förpackning svarta bönor
1 förpackning kikärtor
jalapenos
1 klyfta vitlök
1 schalottenlök
0,5 dl olivolja
0,5 tsk salt
1 tsk spiskummin
färsk koriander
1 lime
Skölj bönor och ärtor med kallt vatten i ett durkslag. Hacka löken och pressa vitlöken. Bland ihop i en skål. Blanda olja, salt, spiskummin, limesaft och koriander (så mycket du vill ha) och häll detta över bönorna. Hacka ned så många jalapenos som du vill ha, de är ganska starka, jag använde 5-6 stycken.
Låt stå i ca 30 minuter och sen har denna bönmix en perfekt smak!